Milchvieh

Auf der Warth werden 28 Milchkühe der Rasse Holstein und Red Holstein gehalten. Auf dem Betrieb im Stehrenberg wohnen 30 Milchkühe zusammen mit deren Aufzuchtkälber. Das Jungvieh der beiden Betriebe ist im Winter auf dem Freihof und im Sommer im Neuberg oder in Savognin auf der Alp. Wir produzieren silofreie Milch. Die Milch von der Warth wird von der Käserei Thönen, Wängi zu Appenzeller Käse verkäst. Die Milch vom Freihof wird von der Mooser Chäsi, Istighofen abgeholt. Daraus werden Emmentalerkäse und verschiedene Spezialitäten hergestellt. Die Tiere werden nach dem IP-Suisse Label gehalten. Zusätzlich wird BTS und RAUS erfüllt. Seit Jahren setzen wir mit gutem Erfolg bei den Kühen homöopatische Arzneien ein. Dadurch konnte der Antibiotikaeinsatz um ein Drittel gesenkt werden.